Parisi Tour vous emmène en Champagne à la découverte d’un patrimoine unique au monde.
Appellation d’origine protégée, région historique de France, synonyme de fêtes, de luxe ou
encore de savoir-faire ancestral… le Champagne réveille les imaginaires.
Nos guides, fins connaisseurs de la région et du meilleur vin au monde, vous accompagne
pour une journée de visites et de dégustations ! Grande maison, exploitation familiale,
patrimoine d’exception, légendes régionales, villages de charmes et richesses champenoises
feront de cette journée d’immersion, un temps fort de vos vacances en France.

Nous commençons très fort la journée, avec la visite d’une prestigieuse maison de champagne, la
Maison Pommery à Reims. En visitant les installations de la Maison Pommery, vous accéderez par
un escalier de 116 marches, à une cave spectaculaire située à 30 mètres sous terre. Au total, ce sont
18 km de galeries qui communiquent entre elles pour composer cette cave unique. Des œuvres
d’art monumentales mettent en valeur ces espaces souterrains hors du commun.
Vous apprécierez également la visite de la Villa Demoiselle, chef d’œuvre de l’art nouveau, où une
seconde dégustation vous attend dans un charmant jardin.

Les grandes maisons de champagne n’ont pas l’exclusivité de la production du meilleur vin au
monde. Il existe également des exploitations familiales productrices de père en fils. Nous vous
emmenons à la rencontre de l’une d’entre elle, au cœur de la montagne de Reims, nichée entre les
coteaux champenois historiques.
Vous y rencontrerez des personnes passionnées et passionnantes, heureuses de vous montrer leur
savoir-faire, de vous faire déguster leurs créations et visiter leurs installations. Le champagne
n’aura plus de secret pour vous !

Incontournable de cette escapade champenoise, Reims, capitale de la Champagne, possède l’une
des plus belles cathédrales de France. Depuis que Clovis s’y est fait baptiser à la fin du V e siècle par
Saint Remi, les Rois de France (à quelques rares exceptions) y ont été couronnés. C’est d’ailleurs à
Reims, que Jeanne d’Arc – pendant la Guerre de cent ans – devait conduire Charles VII (roi contesté
par les Anglais), pour son couronnement.
L’esplanade de la Cathédrale est l’endroit idoine pour une pause déjeuner, tout en admirant ce
joyaux de l’art gothique classique.

A Epernay, charmante ville située au sud de la Montagne de Reims, existe une spectaculaire
avenue. La plupart des prestigieuses maisons de champagne y ont ouvert leur siège social dans de
somptueux hôtels particuliers datant de la fin du 19 e ou du début du 20 e siècle.
Ainsi, sur près d’un kilomètre vous pourrez passer d’une maison à l’autre, parfois y entrer pour y
déguster un millésime, visiter un musée, ou bien vous restaurer dans leur jardin privé. Pour les
amateurs du meilleur vin au monde, c’est un peu comme aller à Disney Land.

Sur les hauteurs de la Montagne de Reims, est perché le village d’Hautvillers. Offrant de somptueux
panoramas sur les coteaux champenois, ce village de charme est le lieu de pèlerinage de tous les
amateurs de champagne. En effet, c’est ici que Dom Pérignon, moine bénédictin responsable du
vignoble de l’abbaye d’Hautvillers au milieu du XVII e siècle, entreprit de concevoir le meilleur vin du
monde.
Sa légende le présente comme l’inventeur du champagne. Jusqu’à une période récente on pouvait
lire dans les encyclopédies que Dom Pérignon avait trouvé une nouvelle méthode de pression du
vin appelée la méthode champenoise. On lui attribuait le mérite d’avoir découvert l’assemblage
des cépages ou encore le bouchon de liège. Gestionnaire remarquable, Dom Pérignon n’en est pas
moins le créateur du champagne. Toute sa vie, il s’efforça de contrôler l’effervescence naturelle de
son vin. Une effervescence dû en grande partie au climat rigoureux de la région.
A cette époque, le vin de champagne était surnommé le « vin du Diable » à cause du bruit des
bouteilles qui explosaient !

Le Champagne est bien plus qu’une incroyable histoire commerciale. C’est également un
patrimoine culturel et naturel d’exception qu’il est impératif de découvrir lors de votre séjour
en France.
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